三浦大根

令和3年12月29日 水曜日.. こちら三浦半島は天気晴朗なれども風強し。

御用納め翌日からの三浦は道路が混むんです、 横浜や東京あたりからマグロを求めて人が押し寄せるからなんでしょうか..

地元住民は心得たもんで、そんな時には畑道.. 畑の中を網の目のように敷かれた農道を利用して渋滞を回避するのです。

農道をビューンと行ったところで幹線道路に出た途端にピタリと止まって..一巻の終わり。

「テニスの練習に遅れてしまうぞ」なんちゃって..

暮れの三浦の渋滞は三崎漁港にあるうらり・マルシェが原因かと思います、この市場へ行けば美味しいマグロが買えるからなのです。

実はおいらも本日、マグロを調達してきました。 本年の4月から年金暮らしの遊び人なのでそれほどいいものは買えませんでしたが、年が明ければ1月4日から春3月まで横浜へアルバイトに行くもんで、そいつをあてにして、ちとおごったわけなんです。

三浦半島の暮れの渋滞パターンは午前中は下り車線が渋滞して昼頃は下りも上りも渋滞し、夕方は上りの大渋滞.. てな感じでしょうか、 この渋滞も12月30日までで、大晦日になればほとんど渋滞はないと思われます。

テニスの練習を終えて上り車線の渋滞にのって家へ帰ってきました。

途中スーパー・ヤオコーで今夜の酒を買って、ついでに三浦大根も買ってしまいました。

「三浦大根を煮るなら、ブリか豚でも入れてしまうかい」なんて..

マグロを買っていたのでブリはやめて、豚バラブロックを買うことにしました。

三浦大根は￥240-也..

国産の豚バラブロックは￥584-也..

嫁のいぬまに.. さあ、作ってみましょうか、豚と大根の煮物..

「煮魚名人からしてみれば大根なんて余裕のよっちゃん楽勝だぞ」..

まずは三浦大根を適当な大きさに切って、皮は剝いておきましょう..

そいつを水から茹でていきます.. グツグツグツグツ

大根がある程度茹で上がったら、大根を茹でた湯の一部を別の鍋に移して、

適当な大きさに切った豚バラ肉をその鍋で茹でる..グツグツ.. 軽く茹であがったら、底のほうの湯とバラ肉を残してそれ以外の湯は捨ててしまう。

大根と豚バラ肉を合わせてから40分もとろ火で茹でたでしょうか..

次は味付け「え～い、めんどくせー」.. 今日は市販の昆布つゆで味付けしました。

アルミホイルを落し蓋にして、 グツグツグツグツ..

40分も煮たでしょうか.. 完成です。

当然、夕飯のおかずに提供しました「嫁は美味しいと言ってくれました」..

夕飯を済ませて..20時05分、ちと吞み足りないので微アルコール飲料など呑みながら豚大根をあらためて食べてみましたが、「確かに旨いぞ.. it’s good !」

年が明ければ机の上での晩酌の回数が減り、再び中央酒場に出入りする頻度が高くなると思うと痛風発作が心配です。

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