横須賀に帰ってきたんだろ…

身内に不幸がありまして、帰省最後の晩は横浜に出ておりました。

通夜ぶるまいは遠慮して、「鶴見駅にでたいんですがタクシーは呼べますか?」… 「この先にバス停がありますが、分かり辛いんでご案内いたしましょう」…　葬儀屋の青年は親切でした。バスで鶴見まで出たんですが…どこも混雑していて。現役時代のいきつけの店へ「そちらにお立ちください」…「トイレはおくだよね～」…たったひとつのトイレも使用中で、あとから6人連れも入店してきたもんだから店内はテンやワンやの大混雑、もれそうだったもんで…「またにしますわ」　明日は朝から東北に戻らねばならないもんで、京急線で三崎口を目指しました… が、やっぱり通夜ぶるまいのまねごとでもしたほうがいいのではないかと、横須賀中央で途中下車をしたしだいです…

その日は文化の日の振り替え休日だったもんで、おそらく中酒は休みであろうと思ってはおりましたが、やっぱりお休みでした。

そんなこんなで酔月（スイゲツ）さんに入ることにいたしました。「ホッピー、氷、白」… 「くしかつ」

※白ホッピーに氷を入れてください… それと串カツをお願いします。

「中」… 「もも、レバ、皮」

※ホッピーの焼酎だけおかわりと、焼き鳥も…ももとレバと皮をそれぞれ一本ずつタレでお願いいたします。

「盛升」「くじら」　注文は大きな声で簡潔にするもんです…

※サカリマス（神奈川県厚木市七沢の黄金井酒造の酒）とクジラ刺しをお願いします

「ごちそうさま～」「3,500円です」…

※クジラ刺しは水っぽかったな～、肉が水を吸っているんじゃねいのかい、肉の水分をもすこし抜けば味がしっかりでるものを…　でも、雰囲気に満足しました。

※若い頃から釣りが好きで釣った魚は自分でさばいてきたんです。年をかさねるうちに気づいたことがありまして… 魚をさばく時に水のかけ過ぎはNGかと、最低限の水を使い身についてしまった汚れ等（うろこや血）はサッっと水に流して、余分な水分はキッチンペーパー等でふき取る。それをラップにつつんで冷蔵庫で寝かせてから食べるのがいいんじゃないかと。また、さしみの冷やし過ぎも味をそこなうと思っております。テーブルにだしてから、しばらくおいてからが美味しいような…。水ぶくれの魚ほどまずいものはないと思っております、水ぶくれと、みずみずしさとは別物だと思います。呑みすぎたせいでしょうか、話がしつこくなってしまいました…　ペコリ