三浦にも秋の気配が..

令和3年9月1日、こちら三浦半島も昨夜辺りから空気が入れ替わったようです。

「8月が夏ならば、9月は秋だからね」…

スポーツの秋に読書の秋、食欲の秋に八代亜紀.. なんちゃって..

早速9月最初のブログから、かませてしまった「なんちゃって」..

文字数を稼ぐためならなんでも書いちゃう当ブログなんです。

北海道放浪から三浦に帰って、旅の疲れを癒しつつ.. テニスに家事に奔走中。

家事の方では、最近煮魚に挑戦中で..

ヤオコー マーケットで魚を買ってはグツグツ煮てます。

おとといの夜は銀ダラを煮てみました。

銀ダラは脂がのっていて美味しい魚..

完成品は銀ダラの煮つけに煮ても似つかぬ、あっさりとした味で.. 家族からは不評でした。

「こりゃ、銀ダラの煮つけじゃないみたいだぞ」..

「おいらの好きな銀ダラの煮つけはこんなもんじゃねいやい、これ本当に銀ダラかよ」？なんて..

食後に判明したことは、おいらの好きな煮魚は銀ムツでした.. 今では名前が変わってメロ..

ムツは脂がのっていますが.. タラはたんぱくな魚なんでした。

銀ダラを銀ムツと勘違いして買ってしまいました。

そして昨夜のリベンジマッチ..

同じくヤオコーへ魚を調達に行き.. 本当はマイワシのいいのが欲しかったんですが、

マイワシのパックが￥450-.. 「ちと高いぞ」..

「それじゃ」ってことで買ったのが茨城産のブリの切り身、2切れ入って￥200-ほど..

これでバッチリ旨い煮魚が食べられるはず。

煮汁は水が200ccに醤油20gに味醂も20g..

砂糖を適当に入れて、おいらは甘めが好きだから..ちと多めにしました。

煮る時間は沸騰してから12分.. 落とし蓋は必須なのです。

12分後だと.. 「16時55分までだな」なんて..

よせばいいのにパソコンでコンピューター将棋を始めて、すっかり煮魚のことは忘れていました。

「そうだブリを煮ていたんでした」と..

完成したのが上の写真のブリの煮魚..

ブリはかろうじて食べられましたが、

煮汁は水っけなしの炭状態で、フライパンはだいなしに..

家事をしていて火事起こし、 魚焼いても家焼くな。

おそらく今日もリベンジするので、ちゃんと台所にはりついて地道に調理に取り組みます。

痛風の薬も残り4粒に.. 明日か明後日には横須賀中央へ出ねばなりません。

中央酒場が営業していれば、覗いてみたいと思っています。

　　　※中央酒場.. 京急横須賀中央駅近にある昔ながらの居酒屋

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